EVOH按其分子結構，可視為乙烯與乙烯醇的共聚體 。在EVOH中，通常乙烯組分的含量在30%?50% (摩爾分數）的范圍內。由于EVOH是共聚結構， 隨著乙烯與乙烯醇含量的不同，其性能也相應變化。乙烯含量增 加，對非極性氣體（氧、二氧化碳、氮等）的阻隔性下降而成型加 工性能及防潮性能則有相應改善。
EVOH的特點如下。
(1)主要優點阻隔氧氣等非極性氣體透過的性能特別優良； 具有突出的保香性；衛生性能優良，可用于食品、藥品包裝；耐 油、耐有機溶劑性能超群；具有良好的透明性與光澤度；印刷性能 優良；環境保護適應性好，廢棄物可熔融再生處理，燃燒處理回收 熱能時不產生危害環境的有毒、有害物質；成型加工性能優良，可 應用通用塑料成型設備進行加工。
(2)主要缺點價格昂貴，EVOH的價格不僅遠遠髙于普通 的聚烯烴類塑料，而且較尼龍6的價格貴；耐熱性有限，即使耐蒸 煮級的EVOH，用它制成的共擠出復合薄膜，最高只能經受121°C 的髙溫蒸煮。
(3) EVOH成型加工要點EVOH有一定的吸濕性能，制膜時應控制粒料的含濕量低于0.3%，倘若物料受潮，必須經過預干 燥處理后方可使用，否則產品會出現氣泡之類的缺陷。
EVOH具有足夠的熱穩定性，但與聚乙烯之類的通用塑料 相比，EVOH的熱穩定性是比較差的，當溫度超過230X：時， EVOH中的乙烯醇結構部分會迅速地進行熱分解，因此擠出成 型溫度必須控制在220°C以下。EVOH長期停留在擠出機中， 會因為樹脂受熱而產生凝膠化，引起操作上的麻煩，因此生產 過程中需要短期停機時，需加人少量潤滑劑到EVOH中并供人 高黏度的聚烯烴樹脂，以排除擠出機中的EVOH樹脂。生產過 程中需要長期關機時，則應當在停止操作以后，立即做好設備 的清理工作。
